オフィス モモ:kemeさんちの茄子料理

 

Entries

kemeさんちの茄子料理

ダイエット7日目 -0.4/-1.6 夜よりも朝の方が約1キロ軽い。やせた自分をより感じたかったら、体重は朝はかるべし。

前の加藤さんちの茄子が取り立てでおいしそうだったから、買ってきた。でも、息子2はあんまり茄子が好きじゃない。昨日は疲れてたし、でも無駄にしたくないし…冷蔵庫をゴソゴソやって簡単料理。

チョリソ-を適当に切ってオリーブオイルで炒め、取り出す。
オリーブオイルにニンニクのみじん切り(忙しい時は瓶詰め使っちゃう)を入れ炒める。その中に、タマネギの薄切り、縦長にザクザク切った茄子を放り込み炒める。コショウを少しふって下さい。
しんなりしたら、ピザソースをザザっと絡ませます。
炒めた茄子とタマネギをお皿に敷き、その上にチョリソーをのせ、その上にピザ用チーズをのせます。
オーブンで200度で10分焼いたら出来上がり。

オーブンに慣れていない人は小分けにしてオーブントースターでOKです。

辛いもの好きな息子1は、タバスコバサバサかけてました。おいしかったよ。