オフィス モモ:水なす

 

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水なす


大阪の野菜 泉州水なす。
なんと宇都宮で 一瞬漬けを教わりました。

適当な薄切りにして、塩をまぶし20分くらいで完成。塩は人差し指と中指 2本でつまむくらい。
あとはお好みで加えましょう。

しぼらず食べる。ふかふかと美味しい。なにより簡単。お試しください。

ただ…宇都宮では「改善クラブにあるよー」なのですが、近くのスーパーにはなく、二店目でゲットしました。
糠漬けより塩分控えめかもです……そしたら出張DASH村で 紹介してました……旬だそうです。

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